TAU TAHU ?

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han.

Di Jepang dikenal dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.

Sebagaimana tempe, tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang , tahu Kediri dan tahu Cina. meskipun untuk bernama tahu cina, tahu tersebut bukan benar benar diimport dari Cina sebagai negara asal ditemukannya tahu. Disamping tempat pembuatannya, beberapa tahun terakhir dikenal juga tahu kreasi terbaru. tahu ini lebih dikenal berdasarkan bentuknya yang biasanya berbentuk persegi dan segitiga.

Tahu ini dikenal sebagai TAHU BULAT. tahu dibentuk bulat seperti bola pimpong. tahu yang satu ini berasal dari daerah jawabarat, lebih tepatnya dari daerah tasikmalaya dan ciamis. tahu ini terbuat dari campuran olahan kedelai pada umumnya dan ikan yang dihaluskan kemudian dicetak bulat. campuran ikan pada bahan tahu memberikan rasa khas gurih tahu bulat ketika dimakan. bahkan ketika baru digoreng, aroma khas tahu bulat telah tercium.

Aneka makanan olahan dari tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel tahu, kerupuk tahu, dan lain-lain telah banyak diusahakan oleh masyarakat sebagai bentuk usaha mata pencaharian maupun sebagai bentuk usaha sampingan untuk menambah pendapatan. demikian halnya dengan tahu bulat ini.

ingin mengetahui lebih jauh tentang usaha tahu bulat ?

silahkan lanjutkan >>

sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Tahu dengan modifikasi.